Vijesti

Oprez: Stoga jagode nikad ne jesti sirove


Zdrave bobice se ne smiju jesti sirove

Crna borovnica je izuzetno zdrava, ali jagode nikada ne smijete jesti sirove. Zbog toga što sadrže toksin sambunigrin, koji može dovesti do zdravstvenih problema, kao što su jaka probava.

Starovine su prave bombe vitamina

Bobice crnog bobica sadrže ne samo puno kalijuma i magnezijuma, već i B vitamine i vitamin C. Zajedno s drugim vrijednim sastojcima kao što su flavonoidi, oni podržavaju važne funkcije u tijelu. Takođe osiguravaju uravnoteženu mineralnu ravnotežu i doprinose jačanju imunološkog sistema. Jagoda se preporučuje i kao kućni lijek za nedostatak željeza.

Opasni toksin

Sirova borovnica sadrži i otrov sambunigrin. To može dovesti do jakog probavnog sustava poput povraćanja, proljeva i zimice.

"Stare borovnice moraju se ugrijati na preko 80 stepeni kako bi se sambunigrin i ostale nezdrave tvari učinili bezopasnim", objašnjava Susanne Moritz, stručnjakinja za prehranu u Bavarskom potrošačkom centru.

Veliki dio toksina nalazi se u nezrelim plodovima. Zbog toga se borovnice mogu brati tek kada su potpuno zrele. To možete prepoznati po tome što crveni sok curi i unutra nema zelenih mrlja.

„Zrelo voće sadrži manje sambunigrina, ali ne bi ga trebalo jesti sirovo“, rekao je Moritz. (oglas)

Podaci o autoru i izvoru


Video: ZAŠTO JE FRUTARIJANSTVO NAJZDRAVIJA ISHRANA ZA LJUDE (Oktobar 2021).