Vijesti

Nagnite se uz kafu, čokoladu ili crno vino? Lako smršavite uz Sirtfood dijetu?


Dvoje vrlo velikih ljudi u svijetu slavnih sumnjiče se da su izgubili puno tjelesne težine sa Sirtfood dijetom. Govorimo o Pippi Middleton i pjevačici Adele. Fitnes treneri dve zvezde se kune Sirtfordom i tako je pretpostavka engleske štampe za tračeve bila očigledno očigledna.

Ako detaljnije pogledate novu dijetu, otkrit ćete da ona ima potencijal - ali prije svega zato što ona zapravo i nije tako nova.

Naslovi glase, kao što ste navikli s novom dijetom, preuveličani i previše optimistični: „Mladi i vitki s užitkom“, „Kako jesti mlađe“, „Ukusna dijeta na svijetu!“ Tako su najavljene knjige Sirtfood . Dijeta vas ne bi trebala učiniti samo vitkim bez davanja, već i podmladiti i aktivirati takozvane "gene za mršavljenje". Da bi bilo previše dobro da bi bilo istinito? Ne baš. Iako su čokolada i crno vino dozvoljena hrana.

Novu dijetu razvili su američki nutricionisti Aidan Goggins i Glen Matten. Iz njih su izvedeni termini "sirtna hrana" od sirtuina, koji su već nekoliko godina jedan od najpopularnijih istraživačkih objekata u medicini. Jer enzimi kontroliraju mnoge metaboličke procese i procese starenja. Ima ih sedam, koji se razlikuju po svojim efektima i utiču jedni na druge, tako da većinu vremena kontrolirate nekoliko njih ako negdje "okrećete sirtuinov vijak".

Sirt1 smanjuje nakupinu bijelog masnog tkiva, ali na njega sam utjecaj djeluje drugi Sirtuin, naime Sirt7. Na Institutu Max Planck za istraživanje srca i pluća u Bad Nauheimu nedavno je otkriveno da se miševi spuštaju do stanja sličnog anoreksiji ako isključite Sirt7 i na taj način pojačate aktivnost Sirt1.

Sada se zna da su sirtuini 3 i 6 uključeni u metabolizam mozga. U reakcijskim i memorijskim testovima, ispitanici s niskim vrijednostima Sirt3 pokazali su se znatno lošije.

Takođe su u mozgu imali više proteina rose, što se smatra supokretačem za Alzheimerovu bolest. Sirtuini 1 i 2 u međuvremenu se mogu smatrati mobilizatorima metabolizma šećera, jer poboljšavaju osjetljivost na masnoće, ćelije mišića i jetre.

Lijek metformin koristi se protiv dijabetesa i djeluje samo tako dobro jer povećava razinu Sirt1. Farmaceutski istraživači sada rade na način da iniciraju ovo povećanje direktno, bez obilaska preko metformina.

Goggins i prostirke sada tvrde da na razinu sirtuina može utjecati i bez lijekova - naime kroz poseban izbornik: dijetu s hranom s umakom. Uglavnom se zasniva na hrani sa visokim udjelom polifenola, tj. Taninima.

Sirtna hrana uključuje i klasični princip gubitka težine "manje je više". "Hrana koja sadrži polifenole i smanjuje unos kalorija ima sličan učinak na sirtuine, posebno na sirtuine", naglašavaju Goggins i Matten. Zato dijeta Sirtfood započinje, iznenađujuće, odricanjem.

Prva faza traje 3 dana i sastoji se od smanjenja na 1000 kilokalorija dnevno, što je podijeljeno u dva povrća sokova bogata hranom i prhut obrok bogat hranom. Za naredna četiri dana planirano je 1500 kilokalorija, podeljenih u dva soka i dva obroka. Na kraju je razdoblje stabilizacije od dvije sedmice, u kojem se može pojesti tri obroka i jedan sirt-napitak.

Tada se kalorije više ne smanjuju. „Više je navikavanja da od sada imamo više jebene hrane na meniju“, naglašavaju Goggins i Mattens. Konačno, predviđena je dugoročna promjena prehrane - a ovdje su Sirtovi autori potpuno u skladu sa stavovima velikih specijaliziranih društava, poput Njemačkog društva za prehranu,

I ne samo da postoji dogovor. Hrana na bazi biljnog porijekla kao što su orah, maslinovo ulje, češnjak, rukola, peršin, kapar i isto malo crnog vina neminovno se nalazi na popisu sisane hrane, koja sadrži polifenol, tj. Tipične komponente mediteranske prehrane, koje prehrambeni ljekari smatraju posebno zdravima. Ostale komponente dijeta s umakom poznate su iz azijske kuhinje poput kurkume, tofua, crvenog luka i zelenog čaja.

Potonji je pokazao posebno veliki utjecaj na sirtuine u laboratoriji, jednako kao i kafa i čokolada, koji dodaju ukusnu krunu sarm, tako rečeno. Ovakve preporuke dijetu čine mnogo privlačnijom od gubitka kilograma i broja kalorija.

Međutim, još nema kliničkih dokaza za Sirtovu dijetu. Niti zbog njihovih utjecaja na tjelesnu težinu, niti zbog utjecaja na mozak, metabolizam šećera i životni vijek. No, tim istraživača sa Christian Christian University sa Albrechta u Kielu barem dolazi do zaključka u studiji da je kombinacija mediteranske i azijske hrane zaista "obećavajuća strategija" za "zaštitu od kroničnih bolesti i ujedinjavanje" doprinose zdravom starenju “.

Nutricionisti Sjeverne Njemačke također vide siruin-stimulirajući učinak, ali to je samo jedan od mnogih efekata koji su rezultat ove pretežno vegetarijanske kombinacije jela. Pristup radije nazivaju „mediteransko-azijska dijeta“.

Međutim, upitno je hoće li to ime prevladati u dijetalnoj sceni poznatoj po svojim zasljepljujućim naslovima. (fs)

Podaci o autoru i izvoru


Video: Mesec dana sam bila VEGETARIJANAC (Januar 2022).