Vijesti

Svjetski dan jaja: Da li su jaja zaista zdrava za ljude?


Je li jaja zdrava ili povećavaju samo naš holesterol?

Prije nekoliko godina stručnjaci su upozorili da ljudi ne bi trebali konzumirati previše jaja, jer to ima negativne učinke na zdravlje i, na primjer, nivo kolesterola se značajno povećava. U današnjem svijetu nutricionisti i zdravstveni radnici skloni su jajima da smatraju veliku vitaminsku pilulu, jer jaja sadrže mnogo esencijalnih vitamina, antioksidanata, mikronutrijenata i minerala. Dakle, Svjetski dan jaja postavlja pitanje: trebamo li jesti puno više jaja?

Koje hranjive sastojke sadrže jaja?

Jedno jaje sadrži vitamine A, D, E, B1, B2, B5, B12, proteine, niacin, riboflavin, hlor, magnezijum, kalijum, natrijum, sumpor, cink, folnu kiselinu, gvožđe, kalcijum, bakar, fosfor, holin i Antioksidanti poput luteina i zeaksantina. Sadrži i takozvani zdravi holesterol. Pa ipak, jaje ima samo oko 70 kalorija.

Jaja sadrže vrlo kvalitetne proteine

Jaja su jeftina i mogu se koristiti na različite načine za pravljenje jednostavnih i ukusnih obroka. U njima je visoko proteina i malo kalorija. Naravno, možemo dobiti proteine ​​iz mnogih drugih izvora hrane, ali jaja pružaju kvalitetne proteine. Uz to, mineralni profil jajeta može se ocijeniti kao vrlo dobar. Ovo čini jaja zdravim zalogajem ili dobrim dodatkom vašim obrocima.

Prednosti konzumiranja jaja za ljudsko tijelo

Poznato i kao cjelovit obrok, jaja pomažu u zdravom funkcioniranju imunološkog i nervnog sistema, zahvaljujući svom prehrambenom sastavu. Takođe doprinose zdravom razvoju ćelija i mišića. Preporučljivo je da ljudi trebaju jesti barem jedno jaje dnevno ako prate uravnoteženu prehranu.

Zašto su jaja tako dobar izvor proteina?

Pored mnogih drugih antioksidanata, jaja sadrže i lutein i zeaksantin. Ljekari su već primijetili da lutein i zeaksantin iz jaja bolje apsorbuju ljudski organizam nego iz raznih biljnih izvora.

Kako jaja mogu biti zamijenjena u prehrani?

Neki ljudi ne mogu jesti jaja iz različitih razloga, poput zdravstvenih problema ili alergija. Šta oni koji mogu utjecati mogu zamijeniti potrošnju jaja? U ovom slučaju ti ljudi mogu kombinirati određene namirnice poput povrća i mlijeka kako bi dobili sličan prehrambeni profil. Sa samo jednim izvorom, zamjena jaja postaje teška.

Da li jaja predstavljaju rizik za zdravlje?

Godinama su se jaja smatrala zdravstvenim rizikom, a ne zdravom hranom. To je zbog činjenice da su na njih gledali kao na hranu visokog kolesterola. Tako je ljudima s povišenim holesterolom savjetovano da izbjegavaju jaja u svojoj prehrani. Međutim, sada je poznato da je ta izjava mit. Čak i ako žumance sadrži 300 mg holesterola, ljudi s visokim kolesterolom mogu ga sigurno jesti. Konzumiranje čak smanjuje rizik od zastoja srca. Uz to, jaja uglavnom ne povećavaju nivo holesterola u krvi, nego prije svega nivoe HDL holesterola, koji je poznat i kao zdrav holesterol.

Koliko jaja se može pojesti u jednom danu?

Konzumiranje dva jaja dnevno trebalo bi biti dovoljno. Budući da su jaja sa visokim sadržajem proteina, našem tijelu je potrebno vrijeme da bi slomilo proteine. Previše proteina može izazvati nadimanje, pa je vjerovatno najbolje da unos ograničite na dva jaja. (kao)

Podaci o autoru i izvoru


Video: PROTEINSKE NAMIRNICE (Oktobar 2021).