Vijesti

Alternativa mediteranskoj prehrani - smršavite nordijskom prehranom


Učinkovita i održiva: nordijska prehrana pomaže kod gubitka kilograma

Mediteranska prehrana već godinama predstavlja model uravnotežene prehrane, ali zdrava mediteranska hrana sve se više natječe sa sjevera: Nova nordijska prehrana koju su razvili nutricionisti ne samo da pomaže u gubitku kilograma, već i pomaže zbog regionalne, sezonske i organski proizvedene hrane radi zaštite okoliša.

Zdrava mediteranska kuhinja

Stručnjaci opetovano ističu prednosti zdrave mediteranske kuhinje. Pozitivni učinci mediteranske hrane na naša tijela već su dokazani u znanstvenim istraživanjima. Na primjer, njemački istraživači nedavno su izvijestili da mediteranska prehrana pomaže u zaštiti od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa tipa 2 i, možda, čak i raka. Naučnici su se također bavili takozvanom nordijskom dijetom. Prema riječima stručnjaka, ova dijeta takođe ima koristi za zdravlje, a takođe pomaže u zaštiti okoliša.

Svakodnevni trend prehrane

Kako u poruci piše informativna služba Baden-Wuerttemberg, poljoprivreda-prehrana-ruralno područje, mediteranska prehrana postaje sve učinkovitija konkurencija sa sjevera:

Takozvana nova nordijska prehrana, koju su prije deset godina razvili skandinavski nutricionisti, stručnjaci za zaštitu okoliša i vrhunski kuhari, danas se slavi kao svakodnevni trend prehrane.

Za razliku od jednostranog blic dijeta, nordijska prehrana, koju popularno nazivaju vikinška ili norveška prehrana, nudi potencijal da trajno osvaja tanjure kao prehrambeni koncept.

Pređite na uravnoteženu prehranu

Za razliku od mediteranske prehrane, nordijska prehrana koja se prilagođava lokalnim ukusima i proizvodima koristi regionalne, poznate i poznate sastojke iz djetinjstva.

To olakšava prelazak na uravnoteženi način života.

Kuhinja nordijskih zemalja tradicionalno nudi izvrsnu raznolikost kupusa, domaćih bobica i voća poput jabuka i kruša, povrća korijena i gomolja, žitarica od punog zrna (npr. Zob, raž, ječam), kao i uljane repice, suncokreta i lanenog sjemena.

Mahunarke, svježe bilje i samoniklo bilje, gljive, orasi, školjke i alge upotpunjuju ideju nove nordijske prehrane.

Biljna hrana kao glavni izvor energije

Hrana na bazi biljaka je stoga najvažniji izvor energije. Pored toga, preporučuje se umjereno konzumiranje mesa bilo kao divljač ili iz uzgoja odgovarajuće vrste, na primjer kao nedjeljna pečenka. Riba se poslužuje tri puta nedeljno.

Pored toga, nova nordijska dijeta oslanja se na tradicionalne i nježne metode pripreme, poput kuhanja na nižoj temperaturi u tavi ili peći, kao i fermentacije ribe i povrća.

Prema informacijama, puter i mliječni proizvodi sa visokim udjelom masti u potpunosti se uklanjaju s menija. Kobasice, šećer, sol i alkohol dopušteni su umjereno.

Dokazano da djeluje veoma korisno na zdravlje

Mediteranska prehrana također preporučuje donošenje na stol puno voća, povrća, ribe i orašastih plodova, a naravno, ova dijeta je dugoročno vrlo korisna za zdravlje.

"Ali što je dobro od toga ako tipični sastojci mediteranske kuhinje kao što su patlidžani, masline i morski plodovi ili začini poput kadulje, pepeljara i metvice i izdašna upotreba češnjaka ne udovoljavaju vašem domaćem ukusu?", Piše Baden-Württembergova informativna služba Poljoprivreda-dijeta-ruralna Soba.

Novom nordijskom dijetom osnovni koncept prenosi se s Mediterana na raznolikost hrane nordijskih zemalja, koja je takođe slična onoj u Njemačkoj.

Plus je jasno povećanje ukusa, svježine, dostupnosti i posljednje, ali ne najmanje bitno, u održivosti.

Poseban fokus na održivost

Dodatna usredotočenost na održivost ono je što je Nova nordijska dijeta toliko posebna. Ovaj prehrambeni stil naglašava nepakirane, regionalne i sezonske proizvode, divlje rastuće i organsko proizvedene proizvode.

Regionalna proizvodnja izbjegava duge transportne rute, a sezonska proizvodnja je ekološka jer se, primjerice, izbjegava energetski intenzivno grijanje u staklenicima.

Uz to, regionalni proizvodi sazrijevaju duže, svježiji su i povezani su s osjećajem doma - na kraju to također doprinosi dobrom ukusu.

Sprečiti opasne bolesti

Prema informativnoj službi iz Baden-Württemberga, bobice i kupus sadrže vrijedne tvari za koje se govori da su efikasne protiv raka. I riblje adute sa omega-3 masnim kiselinama koje štite vaskularnu masu.

Velika potrošnja fermentiranih mliječnih proizvoda pomaže u prevenciji srčanih bolesti.

Divlje biljke imaju veći sadržaj vitamina, minerala i sekundarnih biljnih supstanci u odnosu na konvencionalno uzgojeno, a divlje meso obično ima malo masti i trebalo bi imati jeftiniji sastav masnih kiselina.

Popis dobrih proizvoda i sastojaka i jednako dobrih učinaka mogao bi se nastaviti u mnogim slučajevima.

Prema tim informacijama, trenutne studije ukazuju i na zdravstvene prednosti nove nordijske prehrane, uključujući pozitivne promjene krvnih vrijednosti i prevenciju kardiovaskularnih bolesti.

Pozitivni učinci su uporedivi sa mediteranskom prehranom. Dugotrajno nordijsko uživanje kao dio zdravog načina života može na taj način pomoći u borbi protiv pretilosti, visokog krvnog pritiska, dijabetesa i povišene razine kolesterola. (oglas)

Podaci o autoru i izvoru


Video: 3 MITA O PREHRANI U KOJA SVI VJERUJU: low carb prehrana, kolesterol i bezglutenske namirnice (Novembar 2021).