Vijesti

Dijeta: izgubiti težinu ketogenom dijetom - je li to zdravija varijanta sa malo ugljikohidrata?


Stručnjak za ishranu objašnjava prednosti ketogene prehrane

Postoji puno, ponekad oprečnih podataka o tome šta je zdrava ishrana. Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, mnogo hvaljena posljednjih godina, sada se sumnja u istraživanje da bi skratilo ukupni životni vijek. Profesor anatomije i fiziologije David Harper uvjeren je da je trenutno prevladavajuća prehrana bogata ugljikohidratima glavni razlog uobičajenih bolesti poput pretilosti, dijabetesa i visokog krvnog pritiska. On preporučuje ketogenu dijetu kao zdraviju alternativu s malo ugljikohidrata.

Kanadski nutricionista i istraživač raka profesor Dr. David Harper i njegova obitelj jedu ketogenu dijetu već šest godina. Kao član naučnog savjetodavnog odbora Instituta za personaliziranu terapijsku prehranu u Kanadi, pohađa svjetske seminare o prehrani i trenutno piše knjigu o ketogenoj prehrani. Nije iznenađeno što postoji toliko pometnje oko pravilne prehrane i želi pokazati jasnu liniju zdrave prehrane koja će vas dugoročno održati vitkim i zdravim.

Velika konfuzija oko pravilnog jela

"Tokom proteklog desetljeća, nutricionistička znanost pružila je snažne dokaze da dijeta sa visokim ugljikohidratima doprinose pretilosti i hroničnim bolestima", rekao je nutricionista u časopisu Vancouver Sun. Studija u časopisu "Lancet Public Health", dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata također je nedavno klasificirana kao nezdrava, jer dijeta sa niskom razinom ugljikohidrata može smanjiti opći životni vijek.

Prehrambene smjernice potiču prekomjernu potrošnju ugljikohidrata

Trenutno prevladavajuće prehrambene smjernice u Kanadi slične su onima u Njemačkoj. Ovdje 40 do 65 posto energije dolazi iz ugljikohidrata. Prema nutricionisti, ove preporuke, koje su uobičajene godinama, odgovorne su za stopu gojaznosti, dijabetesa i visokog krvnog pritiska. Prevelika potrošnja ugljikohidrata glavni je razlog brzog porasta uobičajenih bolesti.

Ljudska fiziologija

Nutricionista koristi ljudsku fiziologiju da objasni zašto je visoka potrošnja ugljikohidrata povezana sa mehanizmima koji izazivaju bolest. Prema Harper-u, redovna konzumacija ugljikohidrata dovodi do hronično visokog nivoa glukoze u krvi. Tijelo na to reagira stalnom proizvodnjom inzulina. Vremenom, otpornost na inzulin povećala bi se kod mnogih ljudi što na kraju može dovesti do dijabetesa.

Insulin potiče skladištenje masti

Kako izvještava profesor Harper, inzulin ima još jedan negativan učinak. Šalje tijelu jak signal da skladišti masnoću. Ovaj signal brzo dovodi do pretilosti i povećanja razine šećera u krvi, što je sa druge strane osnova mnogih bolesti, poput brojnih srčanih bolesti.

Kako ketogena dijeta to može spriječiti?

Ketogena dijeta smanjuje potrošnju ugljikohidrata na manje od pet posto ukupnih kalorija. Glavno gorivo u ovoj prehrani nisu ugljikohidrati, nego masti i bjelančevine. "Naši nivoi glukoze vraćaju se u normalu. Postajemo manje otporni na inzulin, gubimo masnoću i smanjujemo rizik od razvoja hronične bolesti", kaže Harper. Ova dijeta takođe proizvodi takozvana keto tijela. Prema stručnjaku za prehranu, oni doprinose zaštiti mozga i nervnog sistema te smanjuju sistemsku upalu koja može potaknuti kardiovaskularne bolesti. Kao istraživač raka, Harper također zna da se ta keto tijela trenutno naučno testiraju na njihovu prikladnost za borbu protiv raka.

Ketogena prehrana nije isto što i dijeta sa niskom razinom ugljikohidrata

S obzirom na nedavno objavljenu studiju, komentari stručnjaka za prehranu: Sudionici u istraživanju Lancet jeli su hranu s malo ugljikohidrata i ne ketogenu, rekao je Harper. 30 do 40 posto ukupnih kalorija i dalje dolazi iz ugljikohidrata. Sudionici nikada ne bi dostigli stanje ketoze u kojoj nastaju samo keto tijela.

Ketogena dijeta je standard hiljadama godina

Zaključno, Harper ističe da je trenutna standardna prehrana još uvijek vrlo mlada u odnosu na ljudsko postojanje. Čovječanstvo je ketogenom već tisućljećima. Dakle, ova dijeta nije promašaj, već povratak korijenima.

Nije za svakoga

Ako planirate promijeniti prehranu, trebali biste se dobro informirati o mogućim posljedicama. S jedne strane, ketogena dijeta nije brza prehrana, već prehrambeni koncept u kojem dugoročno morate bez mnogo hrane, a s druge strane, posljedice takve prehrane još nisu dovoljno istražene. (vb)

Podaci o autoru i izvoru


Video: DIJETA BEZ UGLJIKOHIDRATA- moje mišljenje (Januar 2022).