Vijesti

Dijeta sa malo ugljikohidrata: Je li izostavljanje ugljikohidrata za mršavljenje rizik za zdravlje?


Nutricionista: Nikad ne gubite ugljikohidrate prilikom gubitka kilograma

Iako je dugo vremena bio moto da je dijeta s malo masnoće najbolji način za mršavljenje, posljednjih godina sve se više ljudi koji žele smršavjeti odlučilo za dijetu koja koristi što je manje moguće ugljikohidrata. Neki čak i bez njega u potpunosti. Nutricionista objašnjava zašto se snažno ne preporučuje to.

S niskim udjelom ugljikohidrata ili s malo masti?

Godinama se vodi rasprava o tome je li manje masti ili manje ugljikohidrata pogodnije za uklanjanje suvišnih kilograma. Razne naučne studije su pokazale da niske količine ugljikohidrata čine bolje nego one sa malo masti. Međutim, ako je takva dijeta previše ekstremna, može biti i opasna. Jer, rad bez ugljikohidrata može čak utjecati na životni vijek, kao što su pokazala i istraživanja. Popularna nutricionistica također snažno savjetuje da se ne odričete ugljikohidrata.

Ugljikohidrati "nisu bitni"

Prema Andreasu Pfeifferu iz njemačkog Instituta za prehrambena istraživanja (DIfE) u Potsdamu, u osnovi možete živjeti bez ugljikohidrata, "jer oni nisu bitni".

Na primjer, Inuiti, starosjedilački ljudi koji uglavnom žive u Kanadi, tradicionalno su bez ugljikohidrata. Konzumiraju samo proteine ​​i masti. U ostalim krajevima svijeta izbornik bez ugljikohidrata bio bi nezamisliv.

Pogotovo ne u Italiji, zemlji koja stoji za pizzu i tjesteninu. U studiji objavljenoj u časopisu "Prehrana i dijabetes", tamošnji naučnici pokazali su da vam tjestenina ne čini masnoću. Barem ne ako ih uživamo umjereno i konzumiramo ih s puno povrća i samo malo mesa.

Velike razlike u ugljikohidratima

Nutricionistkinja Melissa Meier iz Sydneya (Australija) također se izjašnjava protiv demoniziranja ugljikohidrata. U postu na portalu „Tijelo i duša“ ona objašnjava zašto izbjegavanje ugljikohidrata ne pomaže nužno da izgubite kilograme, a ujedno je i nezdravo.

Kako stručnjak objašnjava u uvodu, postoji vrlo velika razlika između ugljikohidrata iz hrane kao što su mahunarke i voće i ugljikohidrati iz kolača, bombona i sladoleda.

Naravno, smanjenje ugljikohidrata iz ove posljednje kategorije promoviralo bi zdravlje, ali potpuno izostaviti zdravu hranu samo zato što sadrže ugljikohidrate loša je ideja.

Zdravi proizvodi od punog zrna i mahunarke

Hljeb, tjestenina, riža - hrana s puno ugljikohidrata ima reputaciju šteti zdravlju.

Ali naučne studije dokazuju suprotno.

Prema Melissi Meier, jedenje žitarica (posebno integralnih žitarica) povezano je s dužim životima i smanjenim rizikom od srčanih bolesti, dijabetesa, pa čak i raka.

"Naravno, ne bih preporučio jesti ogromnu zdjelu špageta svaki dan", rekao je dijetetičar.

"Kažem samo da se ne treba bojati pojesti dobru žitaricu za doručak, krišku ili dvije hljeba za sendvič, ili razumnu porciju riže ili tjestenine za večeru."

Ona također ukazuje na prednosti zdravih mahunarki: "Grah, slanutak i leća nisu samo dobar izvor dugotrajne energije", rekao je stručnjak, ali su dobri i za rast mišića.

"Ovo povrće jedna je od rijetkih namirnica koje zaista nazivam" superhranom ", kaže Meier. Oni su „dobar izvor vlakana za zdravo crevo“.

Jedite voće svaki dan

"Mliječni proizvodi su također izvor ugljikohidrata zahvaljujući prirodnoj šećernoj laktozi - ali ne brinite za užasnu riječ - ovaj je šećer savršeno zdrav u kontekstu uravnotežene prehrane", objasnio je dijetetičar.

Mlijeko, jogurt i sir dobar su izvor bjelančevina i visoko sadrže kalcijum koji je važan za jake kosti i zube. Mliječni proizvodi nude i mnoge važne mikronutrijente poput vitamina A, B12 i kalijuma.

Voće sadrži i prirodni šećer, ali prema Meierovoj, dnevno bi na meniju trebalo biti dva komada voća. Ovo tijelu pruža važne vitamine i minerale i jača imunološki sistem.

Prema stručnjaku, nije važno koje voće jedete jer su sve sorte podjednako dobre. Međutim, uvijek biste trebali jesti različito voće, jer oni sadrže različite antioksidante za borbu protiv bolesti.

Posljednje, ali ne najmanje bitno, škrobno povrće bogato ugljikohidratima poput krumpira i kukuruza zdrav je dodatak bilo kojoj prehrani - ako se konzumira u pravoj količini. Nudi vrijedne prehrambene prednosti.

Prema stručnjaku za ishranu, kuvani i ohlađeni krumpir posebno je dobar za crijeva. "Slatki krompir je s druge strane izvrstan izvor beta-karotena koji se u tijelu pretvara u vitamin A i podržava zdravlje očiju." (Oglas)

Podaci o autoru i izvoru


Video: DIJETA KOJA ĆE VAS ODUŠEVITI! Nećete biti gladni a SMRŠAĆETE za 7 dana 8 kilograma! (Oktobar 2021).