Vijesti

Malo poznat rizik od raka: visok sadržaj fruktoze u pićima sa kukuruznim sirupom


Kako redovna konzumacija šećera i kukuruznog sirupa utiče na rak?

Rezultati nedavne studije pokazuju kako izgleda da uneseni šećer direktno potiče rast raka. Čini se da svakodnevno konzumiranje pića zaslađenih šećerom povećava rast crijevnih tumora.

Istraživanje Medicinskog fakulteta u Bayloru otkrilo je da čak i male količine kukuruznog sirupa ili konzumiranje šećernih pića potiču rast crijevnih tumora kod miševa. Rezultati studije objavljeni su u engleskom časopisu "Science".

Samo 0,35 litara limunade dnevno može povećati rizik od raka debelog crijeva

Ako su miševi gutali skromne količine kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze, ekvivalentom ljudi koji piju oko dvanaest unci (oko 0,35 litara) pića zaslađenog šećerom dnevno, istraživanje je rezultiralo rastom ubrzavali su ga crevni tumori u mišjim modelima, bez obzira na postojeću gojaznost. Istraživački tim je u studiji također otkrio mehanizam pomoću kojeg konzumiranje slatkih pića može direktno poticati rast raka, sugerirajući potencijalne nove terapijske strategije.

Gojaznost povećava rizik od mnogih vrsta raka

Sve veći broj promatračkih studija podigao je svijest o povezanosti konzumiranja slatkih pića, pretilosti i rizika od raka debelog crijeva. Sadašnji pojam je da je šećer prije svega štetan za naše zdravlje jer konzumiranje previše šećera može dovesti do pretilosti. Poznato je da pretilost povećava rizik od mnogih karcinoma (uključujući rak debelog crijeva). Međutim, nije bilo jasno postoji li neposredna i uzročno-posljedična veza.

APC gen je uklonjen sa miševa

Prvo, istraživači su stvorili model miša za rani kolorektalni karcinom u kojem je uklonjen APC gen. APC gen je važan za razvoj kolorektalnog karcinoma. Uklanjanje ovog proteina značilo je da normalne ćelije u crevima neće prestati da rastu i neće umrijeti. Tako nastaju tumori u ranom stadiju koji se nazivaju i polipi. Više od 90 posto obolelih od karcinoma debelog creva ima ovu mutaciju APC.

Kukuruzni sirup je glavno zaslađivač slatkih pića

Zaslađena voda sastojala se od 25 posto fruktoze u obliku kukuruznog sirupa, glavnog zaslađivača slatkih pića koje čovjek konzumira. Kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze sastoji se od 45:55 glukoze i fruktoze. Kada su istraživači pružili piće koje sadrži šećer u boci sa vodom kako bi miševi mogli piti s modificiranim APC genom po volji, životinje su vrlo brzo dobile na težini u roku od mjesec dana. Kako bi simulirali dnevnu potrošnju limenke limunade bez povećanja tjelesne težine kod ljudi, istraživači su umjesto toga davali miševima umjereno slatku vodu jednom dnevno posebnom špricom.

Miševi su razvili veće tumore nakon samo dva mjeseca

Nakon dva mjeseca, miševi s modificiranim APC genom koji su primali vodu koji sadrže šećer nisu postali pretili, ali su razvili tumore koji su veći i višeg stupnja od tumora kod miševa koji su konzumirali samo normalnu vodu. Ovi rezultati pokazuju da kada su životinje u ranoj fazi razvoja tumora u crijevima, umjerene količine kukuruznog sirupa s visokim nivoom fruktoze u tekućem obliku potiču rast tumora, bilo da postoji pretilost.

Potrebno je još istraživanja

Međutim, potrebno je više istraživanja kako bi se ovo otkriće prenijelo na ljude. Međutim, rezultati na životinjskim modelima ukazuju na to da redovno konzumiranje slatkih pića može skratiti vrijeme razvoja raka. U ljudi, raku debelog crijeva obično je potrebno 20 do 30 godina da se razvije od benignih ranih tumora do agresivnih karcinoma. Ovo promatranje na životinjskim modelima moglo bi objasniti zašto povećana konzumacija slatkih pića i druge hrane s visokim sadržajem šećera u posljednjih 30 godina korelira s porastom kolorektalnog karcinoma u SAD-u između 25 i 50 godina.

Zašto šećer povećava rizik od raka?

Tim je potom ispitao mehanizam pomoću kojeg šećer potiče rast tumora. Otkrili su da su miševi s modificiranim APC genom primili kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze i da su u debelom crijevu imali velike količine fruktoze. Pića sa šećerom povećavaju razinu fruktoze i glukoze u debelom crijevu i krvi. Tumori su uspjeli efikasno apsorbirati fruktozu i glukozu na različite načine. Prvo, unesena fruktoza hemijski je modifikovana. To je omogućilo efikasnu promociju proizvodnje masnih kiselina, što u konačnici doprinosi rastu tumora, objašnjavaju istraživači. Većina prethodnih studija koristila je ili glukozu ili fruktozu. Međutim, istraživači su bili mišljenja da ovaj pristup ne odražava stvarnu potrošnju šećernih pića, jer ni pića ni hrana ne sadrže samo glukozu ili fruktozu. Rezultati sugeriraju da je uloga fruktoze u tumorima povećavanje funkcije glukoze u kontroli sinteze masnih kiselina. (kao)

Podaci o autoru i izvoru


Video: FRUKTOZA, GLUKOZNI SIRUP, HFCS. Sastojak koji treba maksimalno da izbegavaš u svojoj ishrani! (Januar 2022).