Vijesti

Zbog čega omega-3 masne kiseline su tako zdrave?


Kako omega-3 masne kiseline djeluju u našem tijelu?

Mnoštvo pozitivnih zdravstvenih efekata pripisuje se omega-3 masnim kiselinama, od snižavanja vrednosti lipida u krvi do jačanja kardiovaskularnog sistema. Međutim, temeljni molekularni mehanizmi do sada nisu bili jasni. Istraživački tim sa Univerziteta Wuppertal sada ih je detaljnije ispitao i identifikovao stvaranje oksilipina kao rezultat unosa omega-3 kao ključnog faktora.

"Činjenica da omega-3 masne kiseline pozitivno utiču na zdravlje ljudi naučno je dokazana"; istraživači navode u saopćenju za javnost sa Univerziteta Wuppertal. Međutim, molekularni mehanizam koji stoji iza ovog efekta je manje poznat. Zajedno s britanskim kolegama, hemičari hrane sa Univerziteta Wuppertal stoga su detaljnije ispitali ovaj aspekt u trenutnoj studiji. Njihovi rezultati objavljeni su u "Američkom časopisu kliničke ishrane".

Omega-3 masne kiseline imaju brojna pozitivna svojstva

Većinom prehrambene preporuke ukazuju i na važnost omega-3 masnih kiselina pa se, na primjer, savjetuje redovno konzumiranje ribe. Kažu se da ove posebne nezasićene masne kiseline pomažu u smanjenju nivoa lipida u krvi i regulišu upalu. "Omega-3 masne kiseline imaju brojna pozitivna svojstva za zdravlje", naglašavaju istraživači. Za ribu bogatu masnoćom iz posebno hladnih voda poput lososa, skuše i haringe kaže se da su posebno bogate omega-3 masnim kiselinama. Glavne omega-3 masne kiseline ovdje su eikosapentaenojska kiselina (EPA) i dokozaheksaenoinska kiselina (DHA).

Konverzija u oksilipin

Već se znalo da se omega-3 masne kiseline djelomično pretvaraju u takozvane eikosanoide i druge oksilipine u tijelu nakon gutanja, objašnjavaju istraživači. „Ove oksidirane masne kiseline su snažne glasničke tvari i stoga su važne za prijenos signala i hemijsku komunikaciju u stanicama“, objašnjava profesor dr. Nils Helge Schebb, šef katedre za hemiju hrane na Univerzitetu Wuppertal. "Oksilipini iz omega-3 masnih kiselina djeluju kao posrednici s mnogim fiziološkim funkcijama, poput inhibicije upale", nastavlja stručnjak.

Veza sa oksilipinima u krvi

U trenutnoj studiji, istraživači su sada istražili kako unos omega-3 masnih kiselina utječe na koncentraciju ovih oksilipina u krvi. Zdravim ljudima je davana količina EPA i DHA iz jedne, dvije i četiri obroka ribe godišnje, godišnje. Količina omega-3 masnih kiselina ostala je konstantna u skupinama. Studijski tim je takođe ispitivao količinu oksilipina u krvi u određenim trenucima.

Pronađena je linearna veza

Prema profesoru Schebbu, istraživače su zanimale promjene u obrascu oksilipina ovisno o udjelima omega-3 masnih kiselina. „Uspjeli smo uspostaviti jasan linearni odnos“; izvještava stručnjak. Jednostavno rečeno, što više ribe neko jede, više oksilipina u tijelu tvori. Organizam, dakle, ne reguliše stvaranje oksilipina. "Ono što se zabilježi također se obrađuje", kaže profesor Schebb. Sa znanstvene točke gledišta, ta jasna veza je uzbudljiva i dobra osnova za daljnja istraživanja učinka omega-3 masnih kiselina. (fp)

Podaci o autoru i izvoru



Video: NAJEFIKASNIJI PRIRODNI LIJEKOVI I NUTRIJENTI ZA ZDRAVO SRCE I KRVNE SUDOVE! Prof. dr Mihajlović (Januar 2022).