Vijesti

Zdravlje: ostaci pesticida otkriveni u crvenom čiliju


Nema oštećenja zdravlja zbog ugljikofurana u crvenom čiliju

Naučne studije su pokazale koliko je zdrava redovita konzumacija čilija. Kaže se da vruće mahune doprinose dužem životu. Međutim, prije nekog vremena otkriveni su ostaci sredstva za zaštitu bilja u čiliju, zbog čega je provedena detaljnija istraga. Sada stručnjaci izvještavaju da je narušavanje zdravlja malo vjerovatno za potrošače.

Zdravstvene prednosti i nedostaci začinjene hrane

Stručnjaci se ne slažu da li je začinjena hrana bolja za zdravlje ili štetnija. Neki ljudi imaju zdravstvenih problema poput stomačnih problema, žgaravice, bolova u trbuhu ili proljeva nakon što pojedu začinjenu hranu. S druge strane, naučna istraživanja pokazala su i da vrući čiliji mogu sniziti visoki krvni pritisak i povećati relativni životni vijek zahvaljujući određenim sastojcima kao što je kapsaicin. Ali šta ako ima ostataka pesticida u mahunama? Postoji li onda zdravstveni rizik?

Pronađeno ostataka ugljikofurana

Kako je izvijestio Federalni zavod za procjenu rizika (BfR), državna laboratorija pronašla je ostatke karbofurana u istraživanju smrznutih "crvenih čilija bez stabljike" za pesticide.

Tada je Federalno ministarstvo hrane i poljoprivrede (BMEL) zatražilo od BfR-a da procijeni stanje analize.

Rezultat: „Prema sadašnjem naučnom statusu, zdravstveni rizik za zdravlje potrošača malo je vjerovatno,“ piše BfR.

Otkriveni su i drugi proizvodi za zaštitu bilja

Za karbofuran se kaže da je sredstvo za zaštitu bilja koji se može upotrijebiti protiv određenih insekata, grinja, krpelja i okruglih glista.

Prema riječima stručnjaka, ne očekuje se prekoračenje akutne referentne doze za djecu i odrasle zbog količine ostataka ugljikofurana i procijenjene potrošnje crvenog čilija.

ARfD opisuje količinu tvari po kilogramu tjelesne težine koju potrošači mogu gutati hranom za vrijeme obroka ili s nekoliko obroka tijekom dana bez prepoznatljivog zdravstvenog rizika.

ARfD stoga predstavlja granicu za procjenu rizika s obzirom na kratkoročni prijem.

Ostali pesticidi otkriveni su u deset uzoraka proizvođača (ukupno 2308 grama).

Međutim, njihov doprinos karbofuranu je neznatan, tako da se od njih ne može očekivati ​​ni zdravstveni rizik. Kako je broj uzoraka mali, rezultati se ne mogu generalizirati za crveni čili.

Bez rizika sa normalnom potrošnjom

Prema podacima, ostaci od 0,061 miligrama (mg) na kilogram (kg) karbofurana pronađeni su u smrznutim crvenim čilijima bez stabljike.

"Prema trenutnom stanju naučnih saznanja, zdravstveni rizik djece ili odraslih od ostataka ugljikofurana u crvenom čiliju u iznosu od 0,061 mg po kilogramu nije vjerovatno", rekao je BfR.

Djeca bi dnevno trebala konzumirati maksimalno četiri čilija da bi dosegli ARfD za karbofuran. Uobičajeni recepti za jela koja sadrže čili kao što je Chili Con Carne obično koriste najviše jedan čili po porciji.

Stoga je malo vjerojatno da će djeca dostići maksimalnu podnošljivu veličinu porcije i ARfD za karbofuran biti premašen.

Za odrasle osobe, izračunata maksimalna podnošljiva veličina je 187 g dnevno. Ni za njih se nije očekivalo da premašuje ARfD karbofurana. (oglas)

Podaci o autoru i izvoru



Video: David Icke - Da li ZAISTA želite ovo da znate? (Septembar 2021).