Naturopatija

Vitamini i minerali

Vitamini i minerali


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dvadeseto je počelo otkrivanjem samih vitamina i njihovog nedostatka kao uzroka bolesti poput rahitisa, skorbut i Beri-Beri. Između 1954. i 1974., otkriveno je 25 novih bolesti čovjeka koje se mogu liječiti važnim hranjivim sastojcima.

Od 1980. godine istraživači su otkrili i druge utjecaje vitamina koji posredno nestaju. Određeni vitamini štite ćelije od propadanja, dok drugi jačaju imunološki sistem. Danas znamo da vitamini utječu na fizičko propadanje i proces starenja. Vjerojatno imaju i profilaktičke učinke na bolesti opasne po život - na primjer rak. Hranjive materije štite centralni nervni sistem kod fetusa i djece.

Vitamini topivi u masti i u vodi

Postoje dvije vrste vitamina: vitamini topivi u masti su A, D, E i K, vitamini topljivi u vodi B i C. Prvi se nalaze u masnim jelima i životinjskim proizvodima poput biljnih ulja, mlijeka i mliječnih proizvoda, jaja, jetre, masne ribe i maslaca . Tijelo pohranjuje ove vitamine u jetri i masnom tkivu kao rezervu za budućnost.

Voda rastvorljivi u vodi se ne skladište u tijelu, već se izlučuju mokraćom. Prisutni su u voću, povrću, krompiru, mlijeku i mliječnim proizvodima. Za razliku od onih topivih u mastima oni se brzo uništavaju prilikom pripreme i pranja hrane. Adekvatno skladištenje i priprema obroka može smanjiti gubitak hranjivih sastojaka.

Minerali i elementi u tragovima

Minerali koji se nalaze u zemlji i kamenju se mogu naći i u organskim i neorganskim kombinacijama. Oni su osnovni hranjivi sastojci koji su tijelu potrebni za preživljavanje i obavljanje svojih svakodnevnih funkcija.

Ljudi primaju minerale gutanjem biljaka koje minerale iz zemlje izvlače iz zemlje i jedući meso životinja koje zauzvrat jedu biljke. Minerali čine 4% ljudskog tela. Oni su najvažniji faktori u kontroli fizioloških procesa i dio su zuba, kostiju, tkiva, krvi, mišića i živčanih stanica.

Minerali su jako važni kako bi se tečnost u krvi i tkivu održavala u ravnoteži, tako da nisu ni previše kisela, ni alkalna. Omogućuju drugim hranjivim tvarima prolazak kroz krvne kanale, kao i transport hranljivih sastojaka u ćelije.

Dvije grupe minerala ključne su u tijelu - makro minerali i mikro minerali. Prve se javljaju u većim dozama u tijelu životinja ili ih dobijamo u većim količinama iz hrane. Oni uključuju kalcijum, hlor, magnezijum, fosfor, natrijum, kalijum i sumpor.

Mikrominerale nazivamo i elementima u tragovima, što znači da ih je u organizmu samo u malim količinama ili ih dobivamo u malim dozama. Ti elementi u tragovima uključuju hrom, kobalt, bakar, jod, fluor, gvožđe, mangan, molibden, selen i cink.

Djeca, trudnice, dojilje i starije osobe moraju prilagoditi svoj unos pojedinim mineralima. Prevelik unos minerala može biti toksičan.

Vitamin A

Vitamin A odgovoran je za vid, rast kostiju, razvoj zuba, imunološki sistem, reprodukciju ćelija, stvaranje hormona, zdravu kožu i kosu.

Ljudski geni kod smatraju vitalnim proteinima, koje je tijelu potrebno za obavljanje svakodnevnih funkcija. Kada su ti proteini potrebni, genetski se kodovi moraju prenijeti. Vitamin A pomaže u reguliranju ovog genetskog prijenosa.

Vitamin A se u prirodi nalazi u dva oblika - pripremljeni vitamin A i provitamin A, takođe poznat kao karoten. Izvori su životinje i biljke. Oblik retinola nalazi se u životinjskim proizvodima poput jetre, jaja i mlijeka, dok se beta-karoten nalazi u biljkama kao što su mrkva, slatki krompir, mango, špinat, bundeva i marelice.

Normalan razvoj fetusa nužno zahtijeva unos vitamina A. Međutim, poznato je da konzumiranje velikih doza retinola tokom trudnoće uzrokuje urođene mane u novorođenčadi. Bebe i djeca su osjetljivija na vitamin A i mogu se razboljeti ako dobiju male predoziranja vitamina A.

Predoziranje vitaminom A može oštetiti kosti i prorijediti kožu uzrokujući slabost i krhkost, kao i umor i povraćanje. Manjak vitamina A povećava rizik od zaraznih bolesti i problema sa vidom.

Vitamin B kompleksa

Kompleks vitamina B sadrži osam različitih hranjivih sastojaka: vitamini B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12. Tijelo ne može pohranjivati ​​vitamine iz B kompleksa, a neophodan je i dnevni unos vitamina B skupine. Svaki član grupe ima vlastiti spektar funkcija u tijelu, a istovremeno ovi vitamini djeluju zajedno na održavanju zdravlja.

Osnovna uloga vitamina B kompleksa je da održava metabolizam, apsorbira energiju iz hrane i snabdijeva je tijelom. Vitaminska skupina omogućava normalan apetit, potiče vid, potiče nervni sistem, održava kožu zdravom, pomaže u probavi, potiče iskorištavanje proteina, podržava proizvodnju krvnih stanica, pomaže tijelu da koristi masti, štiti od oštećenja na kralježnici i mozak.

Osim toga, vitamin B kompleks pomaže formiranju genetskog materijala i hormona, crpi energiju iz ugljikohidrata i podržava rast kose. B vitamini su također neophodni za sprječavanje bolesti poput prekomjerne upotrebe pelagre, kao i oblika anemije koji nastaju kao posljedica nedostatka istih.

B vitamini su topivi u vodi, a većina tih vitamina se izlučuje urinom. Mogu imati negativne nuspojave. Kada se konzumiraju u velikim količinama, mogu podići šećer u krvi i uzrokovati probleme sa kožom koji oštećuju srce i jetru. Predoziranje vitamina B3 može poremetiti vid, uzrokovati konfuziju, izazvati mučninu i uzrokovati stomačne probleme.

Folna kiselina

Vitamin B9, koji se naziva i folna kiselina, je ključan za moždane funkcije i igra presudnu ulogu u mentalnom i emocionalnom zdravlju. Pomaže obliku tjelesnog genetskog materijala i potreban je kada stanice i tkiva brzo rastu, tj. U djetinjstvu, pubertetu i trudnoći. Folna kiselina usko surađuje i s vitaminom B12, pomažući formiranju crvenih krvnih zrnaca i čineći da željezo djeluje u tijelu.

Vitamin je važan u trudnoći. Trudnice koje ne dobivaju dovoljno folne kiseline riskiraju da rađaju djecu s urođenim oštećenjima. Istraživanje je povezano sa nedostatkom folata na autizam. Prema tome, adekvatan unos folne kiseline trebao bi umanjiti rizik od razvoja bolesti iz autističnog spektra.

Folna kiselina prirodno se nalazi u zelenom lisnatom povrću. Oprez: Vitamin B9 se rastvara u vodi i zbog toga se brzo gubi prilikom kuhanja. Što duže lisnato povrće kuha, to više tvari nestaje u vodi za kuhanje. Ako samo povrće blanširate ili kuhate u pari, dobiva se folna kiselina.

Folna kiselina dodaje se danas mnogim jelima kao što su brašno, zobena kaša ili musli.

Vitamin C

Vitamin C je vitamin topiv u vodi i tijelo ga ne skladišti. Za razliku od mnogih životinja, ljudi nisu u mogućnosti da sintetišu vitamin C, pa mi moramo unositi tvar hranom.

Manjak vitamina očituje se u suvoj, lomljivoj kosi, kao i u gruboj i suvoj koži, odgođenom zaceljivanju rana, krvarenju iz nosa i većoj izloženosti infekcijama. Znamo ozbiljan oblik nedostatka vitamina C kao skorbut.

Nizak nivo vitamina C povezuje naučnike sa brojnim bolestima, od visokog krvnog pritiska do poremećaja žučne kesice, začepljenih krvnih sudova i raka.

Vitamin C važan je za jačanje žila i formiranje kolagena, zaštitu staničnih membrana od trovanja i uzimanje superaktivnog imunološkog sistema. Pomaže i protiv alergija i virusnih bolesti.

U medicini hranjiva tvar služi za podršku imunološkom sistemu i sprečavanje virusa i raka. Glavni zadatak imunološkog sistema je zaštititi tijelo od stranih tvari i toksina. Za to je potreban vitamin.

Utječe na sintezu kolagena i zbog toga je neophodan za vezivno tkivo. To zauzvrat drži tijelo zajedno - kožu, kosti, zube, krvne žile itd. Bez kolagena razvija se skorbut u kojem su zubi najvidljiviji simptom koji se olabavljaju i potom ispadaju.

Vitamin C može se naći u svim agrumima, tj. Limeti, limeti, limunu, naranči, mandarinama, grejpu i grejpu. Ostalo voće koje sadrži puno vitamina su ananas, papaja, jagode, ribizla, borovnice, brusnice i lubenice.

Vitamin D

Vitamin D je rastvorljiv u mastima i nakuplja se u jetri poput masnog tkiva. Stoga ljudi s previše tjelesne masti pohranjuju previše hranjivih sastojaka i tijelo ih više ne može primijeniti. Vitamin D je poseban jer ga sami proizvodimo - za razliku od drugih vitamina koje unosimo s hranom.

Vitamin se formira posebno kada je koža izložena sunčevoj svjetlosti. Nekoliko namirnica sadrži i vitamin D, ali to su jedva dovoljne za nadoknadu nedostatka sunčeve svjetlosti.

Inuiti, koji su mjesecima preživjeli bez sunčeve svjetlosti (i umjetnih zamjena poput solarija) na Arktiku više stoljeća, dokazuju da je to moguće. Oni vitamin D u najvećoj mjeri uzimaju sa svakodnevnom hranom, naime u obliku ribe s visokim udjelom masnoće i riblje jetre.

U užem medicinskom smislu vitamin D nije vitamin jer ga sami proizvodimo u svom tijelu. Vitamini su, s druge strane, organske tvari iz hrane.

Tijelu su potrebne vitalne tvari za apsorpciju kalcijuma i fosfora. Ovi minerali potrebni su za izgradnju kostiju. Također usporava autoimune bolesti poput dijabetesa i reumatoidnog artritisa.

Vitamin D pomaže u diferenciranju stanica, tj. Kako bi se osiguralo da stanice mogu preuzeti posebne zadatke, i usporava njihov rast. Ukratko: hranjiva tvar je ključna za normalno stvaranje ćelija, a nedostatak vitamina D može imati ozbiljne zdravstvene posljedice.

Tokom detinjstva, telo koristi kalcijum i fosfor za formiranje kostiju. Ako neko ne dobija dovoljno kalcijuma ili tijelo ne može apsorbirati dovoljno kalcijuma, trpi kosti i koštano tkivo.

Vitamin E.

Vitamin E je vjerovatno jedna od najpoznatijih tvari među onima koje nauka naziva vitaminima, a istovremeno je jedna od najvažnijih. Usporava fizičko propadanje zbog starosti, ima direktan uticaj na nervni sistem, povećava plodnost i izgrađuje mišiće.

Jednostavno rečeno, materijal je građevinski most. Osigurava da ćelije mogu raditi zajedno i da funkcionira veza između kostiju i mišića. Također zaustavlja celulit i zaglađuje vezivno tkivo.

Vitamin E nalazi se u dobrim dozama u zelenom lisnatom povrću, orasima, pšenici i leći, kao i u integralnim žitaricama. Životinjski proizvodi retko sadrže supstancu, izuzetak su jetra, srce i bubrezi, kao i mleko i jaja. Za novorođenčad važi sljedeće: kravlje mlijeko sadrži znatno manje vitamina E od mlijeka iz majčine dojke.

Vitamin izgrađuje kosu i posebno pomaže protiv tanke kose i jača korijenje kose. Štiti prirodnu vlagu kože.

Tvar uravnotežuje određene hormone i pomaže protiv probavnih problema.

Najbolji izvori vitamina E su biljna ulja, posebno maslinovo ulje, kukuruzno ulje i sojino ulje.

Vitamin K.

"Vitamin koagulacije" je nezgrapna riječ, zbog čega doktori obično koriste izraz vitamin K. Topiv je u mastima i važan je za zgušnjavanje krvi u protoku. Takođe igra važnu ulogu u izgradnji kostiju, jer modificira protein osteokalcina. To omogućava ovom proteinu da veže kalcijum.
Vitamin K dobro je uklonjen za uklanjanje paučnih vena s kože, kao i strija i ožiljaka od opekotina.

Novorođenčad često pati od nedostatka vitamina K i to se očituje u nekontroliranom krvarenju. Suprotno tome, injekcije s pripravkom vitamina K pomažu. Nespremnost je posebno raširena u zemljama u razvoju i postoji ogroman rizik za mušku djecu. Islamski vjernici, ali i mnoge neislamske kulture u Africi, obrezuju predrasude dječaka. Manjak vitamina K, u kombinaciji s neprofesionalnom njegom rana, glavni je uzrok toga da bebe umiru od obrezivanja.

Minerali

22 minerala su neophodna za specifične funkcije ljudskog tijela, koliko je nauka danas. Razlikujemo makro minerale i mikro minerale. Tijelu je potrebno prvo u većim količinama. Oni uključuju kalcijum, fosfor, magnezijum, sodu, hlor i sumpor.

Organizmu su, s druge strane, potrebni samo mikrominerali u obliku elemenata u tragovima. Oni uključuju gvožđe, mangan, bakar, jod, kobalt, fluor i selen.

Kalcijuma

Kalcijum je najzastupljeniji od svih minerala u ljudskom telu. Zubi i kosti sadrže najviše kalcijuma, i to 99%. Niti jedno se ne može formirati bez materijala. Živčane ćelije, vezivno tkivo, krv i ostale telesne tečnosti apsorbiraju ostatak minerala.

Kalcijum se uglavnom nalazi u mliječnim proizvodima. Sardine su takođe vrlo dobar izvor. Neke biljke sadrže i mineral i nude alternativu dnevnoj čaši mlijeka za vegane. Biljni proizvodi uključuju tofu, špinat i razne vrste kupusa.

Kalijuma

Kalijum je važan za funkciju ćelije i potreban nam je za proizvodnju energije. Kalijum zajedno sa proteinima obezbeđuje osmotski pritisak, reguliše acidobazni balans i vodno-elektrolitnu ravnotežu. Bubrezi i mišići se oslanjaju na kalijum.

Mineral se nalazi u špinatu, blitvi i janjećoj salati, integralnim žitaricama, mesu i ribi. Ove se ne smiju prekuhati, jer će to sniziti nivo kalijuma.

Magnezijum

Magnezijum promiče mišiće i živce i održava imuni sistem netaknut, osigurava redovan rad srca i jake kosti. Takođe reguliše nivo šećera u krvi i pomaže u formiranju proteina.

Polovina magnezijuma u tijelu nalazi se u kostima, gdje vjerovatno djeluje sa kalcijem.

Manjak magnezijuma manifestuje se bolovima u stopalima, grčevima u nogama ili podrhtavanju mišića. Tu su i anoreksija, povraćanje, iscrpljenost i osećaj slabosti. Ako razina magnezijuma i dalje opada, dodaju se osjećaji ukočenosti, nenormalni rad srca i grčevi srca. Uz to, oboljeli pate od poremećaja ličnosti kada nedostatak utječe na nervni sistem.

Uz uravnoteženu prehranu, teško da patimo od nedostatka hrane. Hrana sa visokim udjelom magnezijuma su orasi, sjemenke i integralne žitarice. Zeleno povrće sadrži hlorofil, koji zauzvrat sadrži magnezijum.

S druge strane, gotovo da ni magnezijum ne sadrži industrijske proizvode, posebno bijeli šećer i bijelo brašno.

Muškarcima je potrebno oko 350 mg dnevno, ženama oko 300 mg. Trudnicama, dojiljama i sportistima potrebno je znatno više.

Fosfor

Fosfor je "ljepilo" za ćelije i tkiva tijela. Sve ćelije sadrže fosfor, od čega se 85% nalazi u zubima i kostima. Zajedno s kalcijem, mineral pruža strukturu i snagu. Nakon kalcijuma, to je najčešći mineral u ljudskom organizmu: gotovo jedan posto naše tjelesne težine sačinjava fosfor.

Mineral je rasprostranjen u biljkama i životinjama. Jaja, mlijeko, meso, riba i brašno odlični su izvori za hranjenje tvari. Cjelovite žitarice takođe sadrže fosfor u dobrim količinama, kao i voće i povrće.

Ali ne mnogo tvari ima korist za tijelo. Predoziranje može dovesti do dijareje i oslabiti tkiva. Uz to, previsoka razina fosfora sprječava preradbu drugih minerala (magnezijuma, željeza, kalcijuma i cinka).

Rijetko je previsoka koncentracija fosfora u krvi. Uzrok tome je obično bolest bubrega.

Selen

Selen dobija biljke iz zemlje, a dobijamo ga iz hrane. Ljudima je potreban selen: on jača imunološki sistem i neophodan je za stvaranje proteina.

Pored povrća, brazilski orasi su vrijedni izvori selena, kao i češnjak, riba, škampi, crveno meso, jaja, piletina i jetra. Meso životinja koje jedu biljke koje su rasle u tlu bogatom selenom ima veće količine selena nego meso životinja koje nisu jele biljke bogate selenom.

Bez selena, imunološki sustav više ne djeluje učinkovito i tijelo više ne može proizvoditi određene proteine. To može dovesti do zatajenja srca ili bolesti srčanog mišića.

Koliko selena nastaje, između ostalog ovisi i o sadržaju kisika, ugljika i gline u tlu, kao i od pH vrijednosti. Zemlje sjeverne Evrope, poput Danske, Finske, Škotske i Njemačke, siromašne su selenom.

Natrijuma

Natrijum je neophodan za ćelijske funkcije, nervni sistem i kontrakciju mišića. Zajedno s kalijem i kloridom održava ravnotežu tjelesnih tekućina.

Nizak nivo natrijuma sprečava živce da komunicira s mišićnim tkivom. To dovodi do slabosti u mišićima, grčeva i grčeva, problema sa srčanim mišićima i povećanog rada srca ili ubrzanog rada srca.

Previsoka razina natrijuma, zauzvrat, dovodi do visokog krvnog pritiska i do nenormalno debelih srčanih zidova.

Natrijum nalazimo u gotovo svim namirnicama. Lavovski dio trošimo kroz gotove proizvode: hljeb, peciva, kobasice i kiselo meso. Čips i štapići pereca takođe sadrže mnogo minerala.

Cink

Cink se nalazi u svakoj ćeliji u tijelu, jetri, bubrezima, kostima, crvenim i bijelim krvnim ćelijama, mrežnici - svi oni pohranjuju cink. Ukupno ima u organizmu između 2 i 3 grama minerala.

Obično nam nije potreban dodatni unos cinka ako unosimo dovoljno voća, povrća i proteina.

Muškarcima je potrebno više cinka nego ženama jer mineral napušta tijelo tokom ejakulacije. Dakle, što je muškarac seksualnije aktivniji, to mu je više cinka potrebno jer sperma ima najveću koncentraciju cinka u tijelu. Također nam je potreban cink da bismo razvili svoja osjećanja mirisa i ukusa.

Cink se uglavnom nalazi u namirnicama koje imaju mnogo proteina: govedina, svinjetina i janjetina sadrže više cinka nego riba, tamno meso na piletini sadrži više nego bijelo.

Ideja da „pravim muškarcima“ treba meso nije macho maštarija. Međutim, to ne znači da muškarci koji ne jedu meso moraju da žive bez ejakulacije. Vegani mogu jesti više orašastih plodova, cjelovitih žitarica i leće i tako uravnotežiti razinu cinka. Voće i povrće, međutim, nisu dobar izvor.

Bakar

U svim tkivima tijela postoje tragovi bakra. Pomaže u stvaranju kolagena, omogućava apsorpciju željeza i igra ključnu ulogu u proizvodnji energije.

Mineral je neophodan za stvaranje pigmenta melanina i pomaže u transportovanju elektrona. Zajedno s gvožđem igra važnu ulogu u stvaranju hemoglobina. Nalazi se i u enzimima koji oksidiraju masne kiseline.

Većina orašastih plodova bogata je bakrom, posebno orah i orašasti plodovi, sjemenke, posebno suncokret, slanutak, jetra i ostrige. Žitarice, meso i riba sadrže dovoljno minerala da zadovolje polovinu naših potreba.

Previše visok sadržaj bakra u tijelu može dovesti do hepatitisa, nervnih poremećaja i problema s bubrezima. Premalo bakra, s druge strane, čini kosu lomljivom.

Ako u hranu unesemo premalo bakra, gastrointestinalni trakt ga više ne može apsorbirati. Takva potrošnja često dovodi do nedostatka drugih minerala.

Suprotno tome, mnogo cinka ometa apsorpciju bakra. Ako unosite više cinka duže vrijeme nego što biste inače dobivali iz uravnotežene prehrane, razinu bakra možete sniziti. Muškarci koji konzumiraju dodatke cinku posebno su u opasnosti kako bi povećali svoju ejakulaciju.

U određenim uvjetima, potrebna nam je izvanredna količina minerala, primjerice ako izgubimo krv, opeknemo, dobijemo bubrege ili uzmemo steroide. S krvlju gubimo crvena krvna zrnca, a s njom i bakar. Tijelu je sada potrebno više od toga.

Ako postoji nedostatak bakra, pigmenti se ne mogu formirati ili ih ima premalo, kao i crvena krvna zrnca. Također možemo apsorbirati manje željeza jer bakar olakšava apsorpciju željeza. Kombinovani nedostatak dovodi do anemije.

Nedovoljna potrošnja povezana je s gubitkom kose, proljevom, depresijom, lomljivim kostima i značajnim poremećajima rasta. Neplodnost je takođe moguća posledica.

Hrom

Tijelu je potreban hrom kako bi inzulin mogao da regulira šećer u krvi. Inzulin je hormon koji tijelo koristi za pretvaranje šećera, škroba i drugih dijelova hrane u energiju koja nam je potrebna za naše svakodnevne aktivnosti.

Ukratko: Onima koji troše puno fizičke energije potreban je hrom. To se može pronaći u mnogim proizvodima: mesu, integralnim žitaricama, voću i povrću, a takođe i u nekim začinima. Jedan od najboljih izvora je brokula.

Što više šećera postoji u nekom proizvodu, manje je kroma u njemu.

Potreba za ženama raste tokom trudnoće i dojenja.

Ljudi koji imaju nedostatak kroma posebno su osjetljivi na šećer i alkohol. Pate od hronično niskog nivoa šećera u krvi i iscrpljenosti. Visok nivo holesterola može ukazivati ​​na nedostatak hroma, jer to reguliše element u tragovima.

Mangan

Mangan je važan kako bi različiti proteini mogli raditi u tijelu. Mangan se uglavnom nalazi u kostima, dalje u bubrezima i jetri. Puno mangana sadrži orašaste plodove, leću, sjemenke, čaj, integralne žitarice i zeleno lisnato povrće.

Manjak može dovesti do intolerancije glukoze i poremećenog metabolizma masti. U hitnom slučaju uzrok su koštani deformiteti, jer u kostima nedostaju važni minerali. Dodaju se i poremećaji u razvoju, kao i suviše nizak nivo holesterola.

Manjak mangana povezan je s neplodnošću, slabošću, zbunjenošću i povraćanjem, ukočenošću i anemijom. Krvavi nokti i kosa su mogući, a kod djece mogu čak biti razvijene sljepoće.

Molibden

Jedva da itko zna ovaj mineral, a on je za nas važan element u tragovima jer razbija aminokiseline koje sadrže sumpor i smanjuje mokraćnu kiselinu.

Ovaj teški metal pripada grupi hroma. Javlja se samo u malim količinama u tijelu, i to ukupno 8 do 10 miligrama, od čega više od polovine u kosturu, ostatak u koži, jetri, plućima i bubrezima.

Jedemo ga putem mahunarki, pšeničnih klica, kopra, peršuna i vlasac, ali i preko jaja.

Jod

Tijelu je potreban jod kao element u tragovima da bi formirao hormone štitnjače. Oni su zauzvrat potrebni za formiranje kostiju, razvoj mozga i metabolizam energije. Štitnjača prerađuje do 80% svih joda koji unosimo.

Jod dospijeva u gastrointestinalni trakt putem hrane, a odatle s krvlju u štitnjaču. Tamo se stvaraju hormoni, štitna žlijezda ih skladišti i u potrebnim dozama ih oslobađa u krv.

Dva hormona štitnjače su u velikoj mjeri vezana za proteine, samo 1% ostaje slobodno i djeluje kao T3 i slobodan T4 na metabolizam.

Manjak joda i posledični nedostatak hormona štitnjače dovode do poremećaja u razvoju, naročito kod male djece i embriona u maternici. Djeca koja pate od ovog nedostatka hormona mogu pretrpjeti ozbiljna mentalna oštećenja - u prošlosti se za to koristio izraz kretenizam.

Prema tome, dovoljan unos joda neophodan je trudnicama, dojiljama i maloj djeci, na primjer, posebnim jodnim tabletama. Najbolji izvori joda u hrani su riba i morske trave.

Gvožđe

Gvožđe je neophodno za ulazak kisika u krv i crvena krvna zrnca. Manjak crvenih krvnih zrnaca se stoga naziva i anemijom zbog nedostatka gvožđa. Nedovoljna opskrba smanjuje hemoglobin, što dovodi do zatajenja vitalnih organa i blokirano opskrba kisikom završava smrću ćelija.

Hrana bogata gvožđem su jaja, meso, bademi, avokado i zeleno povrće. Tijelo ne može adekvatno apsorbirati željezo pronađeno u hljebu, mlijeku i proizvodima od žitarica.

Tijelo gubi željezo prilikom mokrenja, znojenja i izbacivanja starih stanica kože. Krvarenje dovodi do daljnjeg gubitka željeza, pa ženama treba više gvožđa nego muškarcima zbog mjesečnog perioda.

Manjak gvožđa utiče na celo telo. Poremećaji centralnog nervnog sistema pokazuju se kao vrtoglavica, glavobolja, slaba koncentracija i depresija.

Problemi u kardiovaskularnom i kardiopulmonalnom sistemu izražavaju se palpitacijama, zagušenjima, nedostatkom daha, kratkim disanjem, umorom, iscrpljenošću i iscrpljenošću.

Poremećeni metabolizam manifestuje se nedostatkom apetita, nepsihološkom anoreksijom i gubitkom mišića.

Oštećenja na koži, kosi i noktima dovode do blijedosti lica, puknutih uglova usta, lomljivih noktiju i regresiranja sluznice.

Oslabljeni imuni sistem očituje se u obilju infekcija.

Bor

Bor utječe na čitav spektar životnih procesa u kojima su uključeni makro minerali. Utječe na ravnotežu glukoze, kao i na aminokiseline i proteine, slobodne radikale, zdravlje prostate, mentalne funkcije i razinu estrogena.

Bor je važan za izgradnju kostiju, liječenje osteoartritisa, izgradnju mišića i povećanje nivoa testosterona. Takođe pomaže u poboljšanju vještina razmišljanja i koordinacije mišića.

Nalazi se u zelenom lisnatom povrću, pogotovo u špinatu, ali i u šljivama, voću (ne u agrumima) i orasima.

Vanadijum

Vanadijum se nalazi u zemljinoj kori. Ljudskom tijelu su potrebne samo vrlo male količine. Vanadat je sličan fosfatu, ali se snažnije veže na pogodne enzime. Može blokirati enzime fosforilacije, kao što je transport natrijuma i kalijuma. Vanadijum takođe utiče na unos glukoze. Stimuliše glikolizu u jetri što smanjuje nivo glukoze u krvi.

Vanadijum suzbija proizvodnju holesterola. Manjak minerala dovodi do povećanja nivoa holesterola u krvnoj plazmi.

Silicijum

Mi uglavnom unosimo silicij kroz svoju hranu i on promovira zdrav rast kose i noktiju kao i glatku kožu. Silicijum se uglavnom nalazi u jabukama. Mahunarke, sirovi kupus, kikiriki, mrkva, luk, krastavci, bundeve, riba, bademi i narandže. Oprez: mineral se brzo gubi prilikom pripreme hrane.

Manjak silicijuma ne ugrožava vitalne funkcije, ali pokazuje se spolja. Silicijum je usko povezan sa vezivnim tkivom. Ako vam tkanina nedostaje, onda na koži postoje bore, lomljivi nokti i tanka kosa. (Somayeh Khaleseh Ranjbar, preveo i dopunio dr. Utz Anhalt)

Podaci o autoru i izvoru

Ovaj tekst odgovara specifikacijama medicinske literature, medicinskim smjernicama i trenutnim studijama te su ih pregledali medicinski ljekari.

Swell:

  • Dr. Manfred Eggersdorfer, Dr. Dietmar Laudert, Dr. Ulla Létinois, Dr. Tom McClymont, Dr. Jonathan Medlock, Dr. Thomas Netscher, priv.-doz. Dr. Werner Bonrath: Sto godina vitamina - naučna priča o uspjehu; u: Angewandte Chemie, svezak 124, izdanje 52, decembar 2012, onlinelibrary.wiley.com
  • Andrea Hartwig, Beate Köberle, Bernhard Michalke: Procjena rizika minerala i elemenata u tragovima od koristi, KIT Scientific Publishing, Karlsruhe, 2014, onlinelibrary.wiley.com
  • Julian Walter Holch, Marlies Michl, Volker Heinemann, Nicole Erickson: Vitamini i elementi u tragovima u onkologiji; Njemački medicinski tjednik, svezak 142, izdanje 12, stranica 896-902, Georg Thieme Verlag KG, 2017, thieme-connect.com
  • Hans Konrad Biesalski: Vitamini i minerali: indikacija, dijagnostika, terapija; Thieme, izdanje: 1. maja 2016. godine
  • Hans Konrad Biesalski: Vitamini i zdravlje; u: Časopis za komplementarnu medicinu, svezak 11, izdanje 04, stranica 32-37, 2019, thieme-connect.com
  • Magritt Brustad, Haakon E. Meyer: Vitamin D - hvor mye er nok, and er mer merre for helsen ?; u: Tidsskr Nor Legeforen, svezak 134, 2014, tidsskriftet.no
  • S. J. Padayatty, M. Levine: Vitamin C: poznati i nepoznati i zlatokockice; u: Oralne bolesti, svezak 22, izdanje 6, stranica 463-493, 2016, onlinelibrary.wiley.com
  • Ga Young Lee, Sung Nim Han: Uloga vitamina E u imunitetu; Hranjive tvari, svezak 10, broj 11, 2018, mdpi.com
  • Michael J. Shipton, Jecko Thachil: Manjak vitamina B12 - perspektiva 21. stoljeća; u: Klinička medicina, svezak 19, izdanje 5, rujan 2019., clinmed.rcpjournal.org


Video: Vitamin D. Veoma vazan vitamin za lecenje mnogih bolesti - DJS - TV Happy (Decembar 2022).