Vijesti

Fitness: Više snage kroz krompir


Sport: Krompir je efikasan poput ugljikohidratnih gelova za povećanje performansi

Dodaci ishrani i dodaci prehrani za poboljšanje performansi nisu samo sastavni dio profesionalnog sporta, ali i u amaterskom sportu mnogi se oslanjaju na posebne pripreme za poboljšanje svojih performansi. Na primjer, u sportovima izdržljivosti, ugljikohidratni gel često je korišteno sredstvo za održavanje konstantne razine šećera u krvi i povećanje performansi tokom dužih treninga. Umjesto toga, međutim, može se koristiti mnogo jeftiniji pire od krumpira, s istim rezultatom.

Prema novom istraživanju, pire krompir je podjednako efikasan u poboljšanju performansi kao komercijalni gelovi koje sportaši koriste za brzo pojačanje ugljikohidrata tijekom vježbanja. Krompir je jeftina alternativa komercijalno dostupnim ugljikohidratnim gelovima, navodi istraživački tim koji je vodio profesor Nicholas Burd sa Univerziteta u Illinoisu. Njeni rezultati istraživanja objavljeni su u stručnom časopisu "Journal of Applied Physiology".

Ugljikohidratni gelovi povećavaju performanse

Mnogi sportaši koriste širok izbor sredstava za povećanje performansi, uključujući takozvane gelove s ugljikohidratima. "Istraživanje je pokazalo da uzimanje koncentriranih ugljikohidratnih gelova tokom produženih vježbi povećava dostupnost ugljikohidrata tijekom vježbanja i poboljšava rad vježbanja," rekao je profesor Nicholas Burd u priopćenju za javnost o rezultatima studije na Univerzitetu u Illinoisu. Međutim, gelovi su relativno skupi.

Usporedba vode, krompira i gela s ugljikohidratima

Istraživači su stoga testirali pire krompir na 12 volontera koji su biciklirali prosječno 267 kilometara sedmično kao isplativa alternativa ugljenim hidratnim gelovima. Svi su bili jako dobro obučeni i nasumično su svrstani u jednu od tri grupe tijekom eksperimenata: jedna je primala samo vodu, druga komercijalno dostupna ugljikohidratna gela i treća odgovarajuću količinu ugljikohidrata iz pire krumpira.

120-minutna biciklistička trka kao test

Osim toga, istraživači su standardizirali prehranu za 24 sata prije nego što su ispitanici izveli trku bicikla u trajanju od 120 minuta i vremensko ispitivanje koje je bilo prilagođeno tipičnim trkačkim uvjetima. Istovremeno, zabilježeni su nivo šećera u krvi, tjelesna temperatura, intenzitet vježbanja, pražnjenje želuca, gastrointestinalni simptomi i vrijednosti laktatne krvi. Usporedba različitih skupina pokazala je da nisu postojale razlike u učinkovitosti prilikom uzimanja ugljikohidratnih gelova i pire krumpira. "Obje su skupine pokazale značajno povećanje performansi koje nisu postigli oni koji su dobili samo vodu", izvještava prof. Burd.

Malo više probavnih smetnji

Prema istraživačkom timu, nivo glukoze u plazmi povećao se slično kao pire krompir kao i gelovi. Otkucaji srca su porasli za sličnu količinu kao i kod potrošnje čiste vode i bili su brži u ispitivanju vremena, nastavio je profesor Burd. Manji nedostatak, međutim, bio je to što su konzumenti krumpira imali značajno više gastrointestinalnih tegoba (poput nadutosti i bolova u trbuhu) od ostalih grupa. Međutim, većina učesnika studije krumpir je dobro podnijela.

Jeftina alternativa

„Krompir je obećavajuća alternativa za sportaše jer je jeftin, hranjivim sastojcima i zdrav izvor ugljikohidrata“, naglašavaju istraživači. "Sve u svemu, naše istraživanje pokazuje da se cjelovita hrana u sportu može koristiti kao izvor ugljikohidrata i kao alternativa komercijalnim proizvodima", rekao je profesor Burd. (fp)

Podaci o autoru i izvoru

Ovaj tekst odgovara specifikacijama medicinske literature, medicinskim smjernicama i trenutnim studijama te su ih pregledali medicinski ljekari.

Dipl.inž. Fabian Peters

Swell:

  • University of Illinois: Krompir je efikasan poput ugljikohidratnih gelova za jačanje atletskih performansi, rezultati istraživanja (objavljeno 18. listopada 2019.), eurekalert.org
  • Nicholas A. Burd i drugi: Unošenje krumpira jednako je efikasno kao i ugljikohidratni gelovi koji podržavaju dugotrajne biciklističke performanse; u: Časopis za primijenjenu fiziologiju (objavljen 17. listopada 2019.) ,matology.org



Video: PILETINA I KROMPIR IZ RERNE NA SASVIM DRUGACIJI NACIN (Decembar 2021).