Vijesti

Alternativa za meso: jesu li povrtni hamburger zdravi?


Jesu li nemasni hamburgeri zdravi?

Povećava se broj ljudi koji smanjuju konzumaciju mesa. Međutim, neki od njih ne žele propustiti ukus i zato pribjegavaju zamjenama za meso kao što su hamburger na biljnoj bazi. Ali, jesu li nemasni proizvodi takođe zdravi?

Burger sa povrćem posljednjih godina postaje sve popularniji. Jesu li ove mesne alternative zdravije od "pravih" hamburgera? Nutricionista iz renomirane klinike Mayo (SAD) zabrinut je za ovo pitanje.

Uključite u hranu više biljnih namirnica

Katherine Zertasky, nutricionistica registrirana na klinici Mayo, vjeruje da je dodavanje više biljne hrane u vašu prehranu dobra ideja. Međutim, treba obratiti pažnju na sastojke.

U trenutnom članku stručnjak se bavi temom nemasnih burgera. Oni izgledaju poput hamburgera, kuhaju poput hamburgera, a prema nekim ljudima imaju ukus sličan burgeri. Ali jesu li i zdraviji?

"Zaista ovisi o tome kako se pravi ovaj povrtni hamburg", kaže Zeratsky. Kaže da su koristi od biljnih biljaka bazirane na vlaknima i drugim hranjivim sastojcima. Ali onda dolazi predmet masnoće.

Zasićene masti štete zdravlju

"Neki biljni burgeri su dodali masti, a često su dodate masti zasićene masti."

Često dodane masti su kokosovo ili palmino ulje. Kao i kod prirodnih hamburgera s mesom, zasićene masti mogu biti zabrinjavajuće.

"Postoji veza između zasićenih masti i povećanja lošeg holesterola, a zabrinutost je da povećava rizik od srčanih bolesti."

Visok sadržaj natrijuma i kalorija takođe može uticati na zdravstvene koristi vegetarijanskog hamburgera. Ali to ne mora biti slučaj sa svim proizvodima. „Samo uporedite proizvode“, kaže nutricionistica.

Okolina je manje zagađena

Prema Zeratskyju, konzumiranje više biljne hrane poput povrća ili integralnih žitarica je dobar pristup. Osim većeg udjela vlakana, prehrana na bazi biljaka nudi još jednu prednost, također u obliku mesnih alternativa.

Takvi su proizvodi „prilika da se nekome ko voli meso omogući nešto što je slično, ali manje zagađuje“, kaže stručnjak. (oglas)

Podaci o autoru i izvoru

Ovaj tekst odgovara specifikacijama medicinske literature, medicinskim smjernicama i trenutnim studijama te su ih pregledali medicinski ljekari.

Swell:

  • Klinika Mayo: Zapisnik klinike Mayo: Jesu li nemasni burgeri zdravi?, (Pristupljeno: 8. siječnja 2020.), Klinika Mayo



Video: DORUČAK+RUČAK 2u1,VEGAN,IDEALNO ZA DIJABETIČARE,ZA OSOBE KOJE NE JEDU GLUTEN,LAKTOZU (Septembar 2021).