Vijesti

Polifenoli tamne čokolade: Zdravstvene koristi su precijenjene


Prelazak na tamnu čokoladu je nepotreban iz zdravstvene perspektive

Nekoliko studija već je otkrilo da je tamna čokolada zdravija od čokolade od pune mlijeka. Za sadržane fitokemikalije se kaže da imaju protuupalni učinak i na taj način štite kardiovaskularni sistem. Zdravstveni radnici, međutim, vjeruju, da je puno više smisla nabaviti polifenole iz drugog izvora i pustiti da čokolada bude luksuz.

Luksuzna hrana za gurmane - a ne šećerna bomba za kalorijske grešnike. Tamna čokolada ima očito bolji ugled od punomasnog mlijeka. Ali je li to čak i opravdano?

Čokolade bi trebale ostati stvar ukusa

Svetlo ili tamno? Tamna čokolada često se smatra zdravijom alternativom punomasnom mlijeku. Međutim, razlike su toliko male da promjena za obožavatelje punog mlijeka jedva da ima smisla, piše „Neue Apotheken-Illustrierte“ (izdanje od 15. januara 2020.).

Polifenoli su zdravi, ali nisu nužno napravljeni od čokolade

Važan razlog dobre reputacije tamne čokolade je taj što sadrži više takozvanih polifenola, koji imaju, na primjer, anti-upalno djelovanje. Ali zato niko ne mora jesti dodatnu tamnu čokoladu, piše magazin: Uz inače zdravu prehranu, ljudi bi trebali ionako unositi takve fitokemikalije konzumiranjem voća i povrća.

Tamna čokolada je i kalorična bomba

Kalorijske bombe su obje vrste: tamna čokolada sadrži nekoliko kilokalorija, sadržaj šećera je manji, ali u njoj je često više masti. Sve u svemu, teško da postoje razlike. Savjet ostaje: Povremeno uživanje u čokoladi je u redu. Slatkiši postaju problem samo ako ga pojedete previše često.

Savjet: Ne zalihajte čokoladom kod kuće

Kako biste se upoznali sa konzumiranjem čokolade, magazin preporučuje prije svega da se ne kupujete na divovskim šankovima. Bolje je čokoladu da se pakuje pojedinačno ili već isječenu na komade. A ako i dalje jedete previše, čokoladu možete prethodno porcije i spremiti u zamrzivač. Tada pustite da se pojedini komadići tope u ustima, umjesto da jedete čitave šipke - i uživajte u tome svjesno. (vb; izvor: dpa / tmn)

Podaci o autoru i izvoru



Video: Čokoladna glazura i rezanje kolača. Natašine slastice (Januar 2022).