Vijesti

Hranjiva hrana za srce: šta treba biti na listi za kupovinu?


Koja hrana za srce treba biti u košarici

Dijeta je bitan faktor zdravlja srca. Dok se šećer i zasićene masti smatraju nezdravima za srce, postoji mnoštvo namirnica za koje se kaže da imaju pozitivne učinke na zdravlje srca. Nutricionista izvještava šta treba, a što ne bi trebalo biti u košarici.

Kathleen Johnson je magistrirala iz prehrambenih nauka i registrovana je dijetetičarka na renomiranom univerzitetu Johns Hopkins. U prilogu sa sveučilišta, specijalista za prehranu objašnjava na što treba paziti ako kupujete ako želite pojesti zdravu dijetu.

Supermarket je pun nezdravih proizvoda

Prema Johnsonu, ključ uspjeha je razmišljanje o tome jesu li namirnice koje kupite zaista zdrave. Voće, povrće i riba očite su opcije, ali postoji neizvjesnost o mnogim proizvodima u supermarketu. Stručnjak daje niz prijedloga kako bi se odvojilo brašno od cjelovitih žitarica.

Hipotenzivna hrana

"Vjerovatno ste čuli da dodana sol može stajati na putu bilo kakvim naporima za snižavanje krvnog pritiska", rekla je nutricionistica. Zauzvrat, tu je i hrana koja prirodno snižava krvni pritisak. Tu spadaju, na primjer, hrana bogata vlaknima koja štite srce, vitaminima i mineralima kalijem, magnezijumom i kalcijumom, poput

  • Brokoli,
  • Kupus,
  • Beli pasulj,
  • Slatki krompir,
  • Špinat,
  • Sjeme tikve,
  • Cvekla,
  • Edamame (nezrela japanska soja),
  • Quinoa.

Bilje i začini umjesto soli

Kao savjet, Johnson daje put da rafinira hranu uglavnom začinima i biljem umjesto soli. Jela ne samo da su ukusnija i sadrže malo soli - određeni začini imaju i anti-upalna svojstva (vidi: Začini protiv upale).

Pazite na zdrave masti

Masnoća je imala lošu reputaciju u posljednjih nekoliko godina, iako Johnson kaže da neke masti imaju vitalnu ulogu u podržavanju zdravlja srca. Mononezasićene i polinezasićene masne kiseline smanjuju količinu lošeg LDL (lipoproteina niske gustine) u krvi što može pomoći smanjenju rizika od srčanih bolesti. Stoga hranu s dobrim mastima treba jesti često, poput

  • Orasi,
  • Sjeme,
  • Maslinovo ulje (po mogućnosti hladno prešano, ekstra djevičansko maslinovo ulje),
  • Avokado,
  • masne ribe poput lososa, pastrmke, haringe, skuše i sardine.

Napravite listu i pridržavajte se je

Kako bi spriječili spontane kupovine impulsa, Johnson predlaže da uvijek prije napravite popis za kupovinu i pridržavate se ga. To smanjuje rizik od slučajnog punjenja košarice čipsom i čokoladom.

To ne bi trebalo biti u košarici

Univerzitet Johns Hopkins takođe daje savete o tome šta ne bi trebalo (ili ne često) završiti u košarici. Zbog toga se zasićene masti i trans masti trebaju svesti na minimum. Ove masti se često nalaze u visoko prerađenim ili prženim proizvodima, u crvenom mesu ili kobasicama.

Skriveni šećer

Rafinirani šećer treba konzumirati što je manje moguće. Proizvođači često prikrivaju sadržaj šećera u hrani koristeći tehničke izraze na popisu sastojaka. Stoga obratite pažnju na izraze kao što su

  • Saharoza,
  • Dekstroza,
  • Raffinose,
  • Glukoza,
  • Fruktozni sirup (takođe fruktozno-glukozni sirup, glukozni sirup, glukozno-fruktozni sirup),
  • Kukuruzni sirup,
  • Karamel sirup,
  • Laktoza

Cjelovito zrno umjesto rafiniranog bijelog brašna

Umjesto da kupujete proizvode od bijelog brašna, poput tostiranog kruha, bijelog hljeba, čipsa od tortilje ili tijesta za pizzu, te stavke trebate zamijeniti cjelovitim žitaricama što je češće moguće. Za gotovo svaki proizvod od bijelog brašna postoji alternativa od cjelovitih žitarica. (vb)

Pročitajte i: 5 najboljih začina za naše zdravlje.

Podaci o autoru i izvoru

Ovaj tekst odgovara specifikacijama medicinske literature, medicinskim smjernicama i trenutnim studijama te su ih pregledali medicinski ljekari.

Diplomirani urednik (FH) Volker Blasek

Swell:

  • Johns Hopkins Medicina: Vaš vodič po popisu namirnica zdravih za srce (pristupljeno 26. maja 2020.), hopkinsmedicine.org
  • Johns Hopkins Medicina: Savjeti za zdravo jelo za ublažavanje kroničnih upala (pristupljeno: 26. svibnja 2020.), hopkinsmedicine.org


Video: STA JESTI U SKOLI I NA POSLU - KVALITETNO I JEFTINO (Juli 2021).