Vijesti

Previsoki holesterol: utječe li jaje za doručak na kardiovaskularni rizik?


Holesterol: jaja i rizik od kardiovaskularnih bolesti

Prema stručnjacima, nepovoljna razina kolesterola u krvi su među najopasnijim faktorima rizika za kardiovaskularne bolesti. U mnogim slučajevima ovaj se rizik može smanjiti zdravijim načinom života. Pravilna prehrana igra važnu ulogu ovdje. Često se preporučuje izbjegavanje jaja ako imate visoki kolesterol. Ali to zaista mora biti?

Osobama s visokim kolesterolom često se savjetuje da uzimaju lijekove za snižavanje holesterola. Međutim, neki stručnjaci vjeruju da čine više štete nego koristi i, između ostalog, mogu uzrokovati ozbiljne nuspojave. Najvažnija je ionako promjena prehrane radi snižavanja razine. Prije svega ovdje se često spominje manja potrošnja jaja. No, jesu li jaja zaista štetna?

Umerena konzumacija jaja je bezopasna

"U osnovi se primjenjuje sljedeće pravilo: Što je veći kolesterol, veći je rizik od kardiovaskularnih bolesti", piše Institut za kvalitet i efikasnost zdravstvene zaštite (IQWiG) na portalu "gesundheitsinformation.de".

Prema Njemačkoj fondaciji za srce, razina kolesterola koja je previsoka može se u mnogim slučajevima smanjiti dobro osmišljenom dijetom. Ljudima se često savjetuje da smanje potrošnju jaja ili da ih potpuno prestanu jesti.

Ali ako se obradujete više jaja, ne morate imati grižnju savesti. Iako sadrže obilje holesterola, kako je izvijestio Federalni centar za prehranu (BZfE), to teško utječe na razinu kolesterola u krvi.

To je prikazano i u istraživanju objavljenom u Američkom časopisu za kliničku ishranu Instituta za istraživanje stanovništva u populaciji (PHRI) na Sveučilištu McMaster (Kanada) i bolničke mreže Hamilton Health Sciences.

"Umjerena konzumacija jaja, koja većini ljudi otprilike iznosi jedno jaje dnevno, ne povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti ili smrtnosti, čak i ako se u prošlosti pojavila kardiovaskularna bolest ili dijabetes", rekao je PHRI Naučnik Mahshid Dehghan u komunikaciji.

"Također nije postojala veza između konzumiranja jaja i kolesterola u krvi, njegovih komponenti ili drugih faktora rizika", kazala je Dehghan. Prema riječima istraživača, ovi su rezultati općenito primjenjivi i na zdrave ljude i na ljude sa vaskularnim bolestima.

Važnost holesterola u hrani odavno je precijenjena

Prema BZfE, važnost holesterola u hrani već je precijenjena. Odlučujući za nivo holesterola u krvi je manje holesterola iz hrane nego kvaliteta masnih namirnica.

Sada je poznato da ako prehrambeni holesterol bude previsok, tijelo može smanjiti proizvodnju holesterola. Međutim, to ne funkcionira glatko za sve.

Kako piše BZfE, ljudi s visokom razinom lipida u krvi često nisu svjesni povezanosti kolesterola i masti, a samim tim i rizika od kardiovaskularnih bolesti. Cilj prehrambene terapije je smanjiti rizik od sekundarnih bolesti i prilagoditi prehranu, osim ako povećane vrijednosti nisu nasljedne.

Kvaliteta masti mora se mijenjati

Utjeha za one koji su pogođeni: Nivo kolesterola iznad 200 mg / dl više ne treba liječenje zbog postojećih znanstvenih saznanja. Odlučujući faktor je koliko su visoke razine LDL i HDL kolesterola ili u kakvom su međusobnom odnosu. Važno je i da li postoje i drugi faktori rizika poput dijabetesa, visokog krvnog pritiska ili prekomjerne težine i koliko su visoki nivoi triglicerida.

Ako je koncentracija LDL kolesterola povećana, potrebno joj je razjasniti o kojoj se vrsti poremećaja metabolizma masti radi. Obiteljska kombinirana hiperlipidemija također ima povećan nivo triglicerida. Tada pogođeni trebaju prije svega ograničiti konzumiranje alkohola i šećera i izbjegavati ili smanjivati ​​suvišnu težinu.

Međutim, situacija je drugačija s čistom hiperholesterolemijom: Dijetalne masti imaju veći utjecaj na razinu kolesterola od samog unosa kolesterola, stoga oni oboljeli trebaju posebno obratiti pažnju na unos masti.

Prema BZfE, često se ne mora sama količina masti smanjiti, već se kvaliteta masti mora izmijeniti:

  • Dijeta bogata mononezasićenim masnim kiselinama može smanjiti ukupni holesterol i LDL holesterol.
  • Zasićene masne kiseline povećavaju lipide u krvi, posebno LDL kolesterola. Zasićene masne kiseline zato trebaju činiti samo najviše deset posto unosa energije. Razmjena zasićenih masnih kiselina s mononezasićenim masnim kiselinama poput oleinske kiseline već daje željeni učinak.
  • Trans masne kiseline nepovoljno djeluju na profil lipida u krvi: povećavaju LDL kolesterol, a istovremeno snižavaju HDL holesterol i treba ih ograničiti na manje od jednog procenta unosa energije.
  • Polinezasićene masne kiseline poput linoleinske kiseline snižavaju nivo LDL holesterola. Preporučuje se sedam do deset posto unosa energije. S druge strane, prekomjerne količine negativno utječu na HDL holesterol.
  • Odnos omega-3 i omega-6 masnih kiselina od jedan do pet ili manje važan je za smanjenje rizika od srčanog udara i raka.

Veliki unos vlakana takođe pozitivno deluje na nivo lipida. Vježbanje i vježbanje također utječu na metabolizam masti.

Zaključno, BZfE ima još jednu utjehu: kruti jelovnici ili brojanje kalorija nije red dana. Umjesto toga, prema riječima stručnjaka, radi se o svakodnevnoj hrani koja je ukusna i koja se može prilagoditi dnevnoj rutini i navikama. (oglas)

Podaci o autoru i izvoru

Ovaj tekst odgovara zahtjevima medicinske literature, medicinskim smjernicama i trenutnim studijama te su ga pregledali medicinski ljekari.

Swell:

  • Federalni centar za ishranu (BZfE): Holesterol: Mit o jajima za doručak, (pristupljeno 22. lipnja 2020.), Federalni centar za prehranu (BZfE)
  • Institut za kvalitet i efikasnost zdravstvene zaštite (IQWiG): Visoki holesterol, (pristupljeno 22. juna 2020.), gesundheitsinformation.de
  • Deutsche Herzstiftung: Holesterol: Kako se srčani bolesnici mogu zaštititi? (Pristupljeno: 22. lipnja 2020.), Deutsche Herzstiftung
  • Mahshid Dehghan, Andrew Mente, Sumathy Rangarajan, Viswanathan Mohan, Scott Lear, Sumathi Swaminathan, Andreas Wielgosz, Pamela Seron, Alvaro Avezum, Patricio Lopez-Jaramillo, Ginette Turbide, Jephat Chifamba, Khalid F AlHabib, Ntasha Mohammze, Noushin Mohammze , Yuksel Altuntas, Xiaoyun Liu, Romaina Iqbal, Annika Rosengren, Rita Yusuf, Marius Smuts, AfzalHussein Yusufali, Ning Li, Rafael Diaz, Khalid Yusoff, Manmeet Kaur, Biju Soman, Noorhassim Ismail, Rajeev Gupta, Antonio Dupher, Pathean, Gupta, Antonio Teo, Sonia S Anand, Salim Yusuf: Udruženje unosa jaja sa krvnim lipidima, kardiovaskularnim bolestima i smrtnošću u 177.000 ljudi u 50 zemalja; u: American Journal of Clinical Nutrition, (objavljen: 21. siječnja 2020.), American Journal of Clinical Nutrition
  • Sveučilište McMaster: Jaje dnevno nije vezano za rizik od srčanih bolesti, (pristupljeno: 22. lipnja 2020.), McMaster University


Video: 29 NEVJEROJATNIH TRIKOVA I IDEJA S JAJIMA (Juli 2021).