Vijesti

Je li previše vitamina C štetno?


Previše vitamina C može dovesti do zdravstvenih problema

Vodotopljiv vitamin C, koji se također naziva i askorbinska kiselina, od vitalnog je značaja i ima mnogo različitih funkcija. Kako se on ne može skladištiti u tijelu, potreban je kontinuirani unos vitamina. Međutim, ako previše konzumirate, riskirate zdravstvene probleme poput probavnih problema.

Zbog toga što tijelo ne proizvodi i ne skladišti vitamin C, važno je da kroz prehranu apsorbuje esencijalne hranjive sastojke. Najbolji dobavljači vitamina C su povrće i voće. Međutim, neki ljudi uzimaju i dodatke prehrani. Ali budite oprezni: previše vitamina može dovesti do zdravstvenih problema. Na to ukazuje poznata klinika Mayo (SAD) u trenutnom članku.

Uključen u mnoge metaboličke procese

Kao što njemačko društvo za prehranu (DGE) objašnjava na svojoj web stranici, vitamin C je uključen u mnoge metaboličke procese. Između ostalog, koristi se za izgradnju vezivnog tkiva (kolagena), kostiju i zuba.

Prema riječima stručnjaka, vitamin C ima antioksidativno djelovanje, što znači da zadržava štetne spojeve poput slobodnih radikala i reaktivnih vrsta kisika i na taj način štiti stanice i molekule u tijelu od oštećenja. Tijekom probave poboljšava iskorištenje željeza iz biljne hrane i također inhibira stvaranje kancerogenih nitrozamina.

Koja hrana sadrži puno vitamina C?

Povrće i voće i proizvodi od njih, poput sokova i smoothie-a, najbolji su dobavljači vitamina C. Primjeri namirnica s posebno visokim sadržajem vitamina C uključuju bobice heljde (sok), slatku papriku, crnu ribizlu i peršin (> 100 mg / 100 g).

Zbog visokog udjela vitamina C i unesene količine, agrumi, krompir, kupus, špinat i rajčice također su važni za opskrbu vitaminom C.

Preporučeni unos ovisi, između ostalog, i o dobi

Preporučeni unos vitamina C ovisi o dobi, a od adolescencije, pa i spolu. To je 20 mg dnevno kod novorođenčadi i djece mlađe od četiri godine i povećava se na 85 mg dnevno u dobi od 13 do 15 godina.

Za mužjake od 15 do 19 godina preporučeni unos prema DGE je 105 mg dnevno, za ženku 90 mg dnevno. U odraslih je 110 mg dnevno za muškarce i 95 mg za žene. Prema stručnjacima, trudnice i dojilje imaju povećanu potrebu, pa je tako preporučeni unos 105 mg za trudnice i 125 mg za dojilje. A za pušače daje se preporučeni dnevni unos od 135 mg za žene i 155 mg za muškarce.

Ove referentne vrijednosti za unos vitamina C lako su dostupne kroz prehranu. Kako DGE objašnjava, više od 155 mg vitamina C već je u:

  • pola crvene paprike (75 g) i mala čaša soka od naranče (125 ml); ili:
  • 200 g kuhanog krumpira, 150 g špinata (na pari) i 1 naranča; ili:
  • 150 g brisevog klice (kuhano), 1 jabuka i 2 srednje rajčice.

Nelagodnost izazvana vitaminom C u hrani nije vjerojatna

Prema doprinosu klinike Mayo, previše vitamina C u hrani vjerojatno neće biti štetno. Međutim, velike doze vitamina C mogu dovesti do zdravstvenih problema poput proljeva, mučnine, povraćanja, žgaravice, trbušnih grčeva, glavobolje i nesanice.

Pored toga, postoje neke grupe ljudi koje prema DGE imaju povećani rizik od štetnih nuspojava od povećanog unosa vitamina C. Tu spadaju ljudi oštećeni bubrezi, osobe sa predispozicijom za mokraćne ili bubrežne kamence ili s poremećajima u upotrebi gvožđa iz hrane (hemohromatoza, hemosideroza, velika talasemija).

Premalo vitamina C može vam naštetiti

Kako je na austrijskom javnozdravstvenom portalu objašnjeno "Gesundheit.gv.at", premalo vitamina C može dovesti do umora, slabosti i krvarenja desni.

Uz to, može doći do povećane potrebe za ljudima koji su u stalnom stresu, sa velikim fizičkim naporom, zloupotrebom alkohola i lijekova kao i različitim bolestima, poput infekcija. Prema stručnjacima, hronični nedostatak vitamina C vrlo je rijedak na našim geografskim širinama (ranije: skorbut za nedostatak vitamina). (oglas)

Podaci o autoru i izvoru

Ovaj tekst odgovara specifikacijama medicinske literature, medicinskim smjernicama i trenutnim studijama te su ih pregledali medicinski ljekari.

Swell:

  • Klinika Mayo: Previše je vitamina C štetno? (Pristupljeno: 21. juna 2020.), Klinika Mayo
  • Njemačko društvo za prehranu (DGE): Izabrana pitanja i odgovori o vitaminu C, (pristupljeno: 21. lipnja 2020.), Njemačko društvo za prehranu (DGE)
  • Portal za javno zdravstvo Austrije „Gesundheit.gv.at“: Vitamin C, (pristupljeno 21. lipnja 2020.), Gesundheit.gv.at


Video: Kako uneti megadozu vitamina c (Juli 2021).